Квашиоркор

Что это такое?

Квашиоркор — тяжелая форма белкового голодания, при которой организм получает недостаточное количество белка, даже если калорийность рациона достаточна.
Заболевание чаще всего развивается у детей 1–5 лет, особенно в регионах с низким уровнем жизни и ограниченным доступом к белковым продуктам.
Квашиоркор вызывает серьезные нарушения обмена веществ, снижение иммунитета, задержку роста и развития.

Виды

1. Классический квашиоркор

Проявляется отёками, потерей мышечной массы, изменениями кожи и волос. Типичен для детей, питающихся в основном углеводной пищей без достаточного белка.

2. Субклинический квашиоркор

Начальная стадия, когда метаболические нарушения уже есть, но внешние признаки ещё не проявились.

3. Комбинированный квашиоркор

Сочетание белкового дефицита с общим недоеданием. Самая тяжёлая форма с высоким риском осложнений.

Симптомы

• отёки лица, живота и конечностей;
• истощение мышц;
• сухая, шелушащаяся кожа, изменение цвета;
• ломкие волосы, изменение структуры;
• задержка роста;
• апатия, отсутствие аппетита;
• увеличение печени;
• частые инфекции из-за ослабленного иммунитета.

Причины

• дефицит белка в рационе;
• несбалансированное питание после отлучения от грудного вскармливания;
• хронические инфекции и паразитарные болезни;
• социально-экономические трудности, голод;
• недоношенность, низкая масса при рождении;
• заболевания ЖКТ, нарушающие всасывание;
• длительный приём гормонов.

Диагностика

• осмотр на наличие отёков, истощения, изменений кожи и волос;
• измерение роста и веса;
• анализ крови на белок, альбумин, гемоглобин;
• биохимия печени;
• оценка иммунного статуса;
• обследование ЖКТ при необходимости.

Лечение

1. Постепенное восстановление белкового питания (молоко, мясо, бобовые).
2. Коррекция водно-электролитного баланса.
3. Лечение инфекций и паразитов.
4. Витаминотерапия и микроэлементы.
5. Постепенное введение полноценного питания.

Профилактика

• грудное вскармливание до 6 месяцев;
• введение прикорма с достаточным белком;
• контроль развития детей и лечение инфекций;
• обучение родителей правильному питанию;
• социальная поддержка семей в зоне риска;
• регулярные медицинские осмотры.