Лістеріоз: причини, симптоми та лікування захворювання

Що це таке?

Лістеріоз — це інфекційне захворювання, спричинене бактерією Listeria monocytogenes. Воно може проходити непомітно або ж становити серйозну небезпеку для вагітних жінок, новонароджених, людей похилого віку та осіб з ослабленою імунною системою. Джерелом зараження найчастіше є продукти харчування.

Симптоми

Симптоми можуть з’явитися через від 3 до 70 днів після зараження. Найчастіші прояви:

• Підвищена температура
• М’язовий біль
• Нудота або діарея
• У важчих випадках — головний біль, скутість шиї, судоми

У вагітних хвороба часто протікає легко, але може спричинити внутрішньоутробне зараження плода, передчасні пологи або мертвонародження.

Причини

Бактерія Listeria поширюється через продукти харчування, зокрема:

• М'які сири з непастеризованого молока
• Ковбаси, паштети, копченості
• Готові салати та сендвічі
• Молочні продукти (особливо без термічної обробки)
• Недостатньо термічно оброблене м’ясо або риба

Ці бактерії здатні виживати і навіть розмножуватись при низьких температурах у холодильнику, що робить їх особливо підступними.

Діагностика

Діагноз ставлять на основі аналізів крові, ліквору або інших біологічних зразків.

Лікування

Антибіотики — основа лікування. При вчасному зверненні за медичною допомогою прогноз зазвичай сприятливий.

Профілактика

• Уникайте вживання непастеризованих молочних продуктів
• Ретельно мийте руки, овочі та кухонне приладдя
• Не зберігайте готову їжу надто довго — навіть у холодильнику
• Дотримуйтесь температурного режиму при готуванні м’яса, риби